みかんのサイズが8～10種類あります。
小さいサイズから、
4S(たまにあり)・3S・2S・S・M・L・2L・3L・4L・5L(まれにあり)
みかんに葉っぱ等付いていないのでみかん農家さんは選果機等で選別するわけですが、
4S、3S、3L、4L、5Lとかは選果機の規格外が多いので手選りになるんだと思います。
まだ大きいのは選りやすいと思いますが、4Sとかになると・・・大変らしいです・・・
それから今度はランク分けです。
農家さんによって記載の仕方が多少違いますが、4種ぐらいでしょうか？
いい方から、
秀・優・良・キズor外
もちろん手選りです。
みかん生産者さんに同級生がいてるんですが、ほんとランク選りが気を使うって言ってました。
余談ですが、笑い飯の哲夫さんがtwitterでぶどうの収穫時に収穫をお手伝いするって番組？
で「今まで一生懸命育てたのにええとこだけやらせてもらってすいません」って言っていました。哲夫さん自身も農業をやってるらしく気持ちがわかるんでしょうね。
みかんに限らず農作物を生産している方の苦労は目には見えませんが、市場、スーパー等
に出るまでに色んな過程があると知ってるとさらにおいしくいただく事ができるんじゃないでしょうか