市場で味見をしてから納得のいく品しか買い付けません
特に紀南の温州みかんは、甘味だけでは成り立ちません！！
甘味と酸味のバランスがおいしさの秘訣です。
糖度計の糖度だけでは解らない所を店主の味覚で買い付けております。
味見でお腹いっぱいになる事もしばしば(笑)
温州みかんは機械では測れないおいしさを秘めています。
​そんなみかんを味わってみてください。

店主余談
朝の市場開始時間前までは口の中を無味にする為、濃い物、甘い物は食べません。
正確なみかんの味を確認できないからです。
セリが終わってから大好きな缶コーヒータイムに突入します(笑)
​日々の市場の様子をインスタグラムで紹介していますので是非みてみてください。